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木槿花能够吃吗?

发布时间:2019-10-07 21:29 来源:未知 编辑:admin

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  木槿花 木槿别名面花、朝开暮落花、喇叭花、又称佛叠花、鸡腿蕾、白牡丹、篱障花等,为锦葵科木槿属落叶灌木或小乔木。木槿花于夏秋季吐花,朝发暮落,日日不断,人称有“日新之德”。花色有白有紫,有米黄色,也有淡赤色,纷披陆离,迎霞沫日,临风招展,后光秀美,受到历代诗人的外扬。三千年前的《诗经》中就将木槿花比作美女来歌咏了。唐代李白《咏槿》有“园花乐芳年,池草艳春色。犹不如槿花,婵娟玉阶侧”。 木槿花每100克食用个别含卵白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.40克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、概60.66毫克、锌0.30毫克,并含有黄铜甙、大量皂甙及粘液质等。 食用设施 1. 木槿豆腐脑 按本身喜欢配料,先将豆腐脑煮沸,加进木槿花再煮沸即成滋味鲜美的木槿豆腐脑 2. 木槿砂仁豆腐汤 白木槿花10~12朵,阳春砂仁1克,嫩豆腐250克,细盐、味精、香油、姜末各适量。 热锅,加花生油烧八成热,放入阳春砂仁和生姜末炒出香味,捞去渣,加净水500克,放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净,加入锅内再煮沸,插手细盐、味精调好味,淋香油少许即成。食之花香,豆腐纯清,香甜美味,具有调养风痰壅逆,反胃,痔疮便血的成效。 3. 木槿花鲫鱼 木槿花15~20朵,鲫鱼2尾,大葱500克,猪板油100克,姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。 鲜木槿花去蒂,取花瓣洗净,切成粗丝。将鲫鱼剖洗明净后再用净水洗净血污,剁去鳍,并正在鱼身两面直刀划几下,抹上酱油放入盘中待用。大葱洗净理齐,葱白切7厘米长的段,再一剖两半,节余的葱收好备用。猪板油切成似豆瓣的方丁。烧热锅,下入花生油,油五成热时,将抹上酱油的鲫鱼放入油锅内炸呈浅黄色捞起,放入盘中待用。另取一锅洗净,锅底垫入剩下的葱和姜丝,鱼放正在上面,葱白码正在鱼上,板油丁撒正在上面,插手料酒、盐、酱油、白糖,净水,要漫过 鱼身,大火烧开,移到小火焖约1小时,再用大火,放入猪油、木槿花瓣、味精,调好味收汁,加少许醋,装盘即成。色浅黄,食之味香,鱼鲜,清嫩,具有健脾利湿的成效。实用脾胃亏弱,肠风赤白痢疾,便血,水肿,湿症,皮肤病等症。 4. 酥炸木槿花 木槿花250克,面粉250克,植物油500克,发面50克,精盐、味精、碱水、葱各适量。 槿花择洗明净,沥水;葱洗净切成丝。将发面50克先用少量温水泡开,面粉250克加水搅拌成糊,静置发酵3小时控制,运用前加入少量花生油及碱水拌匀,再插手木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀,锅就寝旺火上,放入植物油烧至七成热时,取挂上糊的木槿花放入炸酥,即可。食之松脆美味。用于调养反胃、便血等症。 5. 木槿花粥 木槿花10朵,粳米100克,白糖适量。 将木槿花拣净,再用净水漂洗明净。粳米淘洗明净。取锅放净水、粳米,煮至粥成时,插手木槿花、白糖后再微沸二三次即成。食之大白美味,具有清热、凉血、止痢的成效。实用于大便出血者及妇女白带不寻常者。

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